Recepti za domaće travarice – Rakija sa nanom, majčinom dušicom, kamilicom, timijanom, lavandom, ruta, kičica, bosiljak, ruzmarin, belim pelenom

Autor: Dr Vladimir Filipović, naučni savetnik, Nacionalno udruženje za razvoj organske proizvodnje ˝Serbia Organika˝, Beograd

Na kraju ovog mini serijala o rakiji travarci, dajemo nekoliko predloga recepata, koje možete u sopstvenoj režiji da pripremite. Krenimo redom, evo nekoliko složenijih recepata za travarice sa više biljaka u mešavini, prvi od navedenih je:

PROČITAJTE JOŠ:

TRAVARICA – Kako se priprema rakija, dodaje bilje, koliko traje faza maceracije, kako se čuva i konzumira

1. Travarica sa pitomom nanom, majčinom dušicom, kamilicom, timijanom, lavandom i belim pelenom

Sastojci:

• 1 l lozovače (ili komovice)
• 2 grančice sveže pitoma nane
• 2 grančice sveže majčine dušice
• 2 grančice sveže kamilice
• 2 grančice svežeg timijana
• 2 grančice sveže lavande
• 1 grančica svežeg belog pelena
• 1 kašičica meda (opciono)

Priprema:

1. Operite sveže biljke (pitomu nanu, majčinu dušicu, kamilicu, timijan, lavandu i beli pelen), stavite i/ili iseckajte ih na sitnije komade kako bi lakše pustile svoje arome.
2. U staklenu flašu sipajte lozovaču (ili komovicu).
3. Dodajte sveže iseckane biljke u rakiju.
4. Zatvorite flašu i stavite je na tamno, hladno mesto. Ostavite da odstoji 7-14 dana, povremeno protresajući flašu kako bi se bilje ravnomerno pomešalo s rakijom.
5. Nakon što je rakija dobro upila arome, procedite je kroz gazu ili sitno sito.
6. Ako želite da rakija bude blaža, možete dodati malo meda.
7. Ostavite rakiju još mesec dana da se ukusi sjedine i poslužite je hladnu kao aperitiv ili digestiv.

2. Travarica sa rutom, bosiljkom, kičicom, pitomom nanom, majčinom dušicom i belim pelenom

Sastojci:

• 1 l komovice (ili lozovače)
• 2 grančice sveže rute
• 2 grančice svežeg bosiljka
• 2 grančice sveže kičice
• 2 grančice sveže pitome nane
• 2 grančice sveže majčine dušice
• 1 grančica svežeg belog pelena
• 1 kašičica meda (opciono)

Priprema se obavlja kao kod prve travarice, jedino što duže odstoji do 14 dana.

3. Travarica sa bosiljkom, majčinom dušicom, pitomom nanom, timijanom i ruzmarinom

Sastojci:

• 1 l šljivovice (ili komovice)
• 2 grančice svežeg bosiljka
• 2 grančice sveže majčine dušice
• 2 grančice sveže pitome nane
• 2 grančice svežeg timijana
• 2 grančice svežeg ruzmarina
• 1 kašičica meda (opciono)

Priprema je ista kao i kod pripreme druge travarice.

4. Travarica sa kamilicom, kičicom, majčinom dušicom, lavandom i pitomom nanom

Sastojci:

• 1 l komovice (ili lozovače)
• 2 grančice sveže kamilice
• 2 grančice sveže kičice
• 2 grančice sveže majčine dušice
• 2 grančice sveže lavande
• 2 grančice sveže pitome nane
• 1 kašičica meda (opciono)

Priprema je ista kao i kod pripreme prve travarice.

5. Travarica sa rutom, bosiljkom, timijanom, majčinom dušicom i kamilicom

Sastojci:

• 1 l lozovače (ili komovice)
• 2 grančice sveže rute
• 2 grančice svežeg bosiljka
• 2 grančice svežeg timijana
• 2 grančice sveže majčine dušice
• 2 grančice sveže kamilice
• 1 kašičica meda (opciono)

Priprema je ista kao i kod pripreme prve travarice.

NAPOMENA: PRENOŠENJE TEKSTA SA PORTALA PLODNA ZEMLJA MOGUĆE JE ISKLJUČIVO UZ NAVOĐENJE IZVORA (PORTAL PLODNA ZEMLJA) I LINKOVANJE TEKSTA (www.plodnazemlja.com)